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Originalidade em cada prato Comandado pelo chef Valdir Nascimento, o Tilápia Restaurante é o tipo de recanto ideal para quem gosta de comer bem e não dispensa o termo fartura.
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Receitas do Chef Valdir

 

200 g de farinha de mandioca branca
5 dentes de alho picados
2 cebolas roxas cortadas em juliana
1 capote
1 colher (sopa) de corante da terra
80 ml de manteiga de garrafa
Óleo, salsa picada, ervas finas e sal a gosto

1 Corte o capote em pedaços médios e cozinhe-os por 30 a 40 minutos. 2 Torre na panela com a manteiga de garrafa. 3 Refogue o alho e a cebola roxa em óleo, junte ao capote com o corante, a salsa, as ervas finas, sal e farinha de mandioca.

Receita do chef Jose Valdir Nascimento, do Tilápia Restaurante, Fortaleza, CE.